Bản dịch của từ Blanch trong tiếng Việt

Từ "blanch" có nghĩa là làm cho một vật nào đó trở nên nhạt màu hơn hoặc trắng hơn, thường thông qua quá trình nấu chín nhanh bằng nước sôi. Trong ngữ cảnh ẩm thực, "blanch" thể hiện kỹ thuật chế biến thực phẩm nhằm giữ lại độ tươi ngon và màu sắc. Từ này xuất hiện cả trong tiếng Anh Anh và tiếng Anh Mỹ mà không có sự khác biệt về hình thức viết hay cách phát âm, nhưng có thể thay đổi nhẹ về ngữ cảnh sử dụng trong một số nền văn hóa ẩm thực.

Từ "blanch" có nguồn gốc từ tiếng Latinh "blancare", mang nghĩa là "làm cho trắng" hay "tráng". Từ này cùng với các biến thể của nó đã được sử dụng trong văn hóa La Mã cổ đại để mô tả quá trình làm sáng hay làm nhạt màu sắc của một vật. Trong tiếng Anh hiện đại, "blanch" chỉ hành động làm cho thực phẩm trở nên nhạt màu hoặc mềm bằng cách đun sôi hoặc xử lý nhiệt. Sự kết nối giữa gốc từ và nghĩa hiện tại thể hiện rõ nét qua các khía cạnh của chuyển hóa màu sắc và trạng thái vật lý.

Từ "blanch" xuất hiện với tần suất thấp trong bốn thành phần của kỳ thi IELTS, bao gồm Nghe, Nói, Đọc, và Viết. Trong ngữ cảnh học thuật, từ này thường được sử dụng để chỉ quá trình làm mất màu hoặc làm mềm thực phẩm bằng cách đun sôi rồi nhanh chóng ngâm trong nước lạnh, phổ biến trong các chủ đề về nấu ăn và dinh dưỡng. Bên cạnh đó, "blanch" cũng có thể được sử dụng trong các tình huống mô tả sự trở nên tái nhợt trong biểu hiện cảm xúc, thường gặp trong văn học và viết sáng tạo.