Bản dịch của từ Pasteurization trong tiếng Việt

Tiệt trùng (pasteurization) là quá trình làm nóng một chất lỏng, thường là sữa hoặc nước trái cây, tới một nhiệt độ cụ thể trong một khoảng thời gian nhất định để tiêu diệt vi khuẩn gây hại mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Thuật ngữ này được đặt theo tên nhà khoa học Louis Pasteur. Trong tiếng Anh, "pasteurization" được sử dụng phổ biến ở cả Anh và Mỹ, tuy nhiên, Anh thường sử dụng "pasteurisation". Sự khác biệt trong cách viết này phản ánh quy tắc đánh vần khác nhau giữa hai biến thể tiếng Anh, nhưng ý nghĩa và cách sử dụng đều tương đồng.

Từ "pasteurization" có nguồn gốc từ tên của nhà khoa học Pháp Louis Pasteur, người đã phát triển phương pháp này vào thế kỷ 19 nhằm tiêu diệt vi sinh vật có hại trong thực phẩm và đồ uống bằng cách làm nóng. Gốc Latinh của "pasteur" là "pastor", có nghĩa là "người chăn giữ", liên quan đến khái niệm bảo vệ và bảo trì chất lượng. Hiện nay, quá trình tiệt trùng này được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm để cải thiện an toàn và tăng cường thời gian bảo quản.

Quá trình tiệt trùng (pasteurization) thường ít xuất hiện trong các phần của IELTS, đặc biệt là trong các bài kiểm tra Nghe, Nói, Đọc và Viết. Tuy nhiên, từ này có thể được sử dụng trong bối cảnh khoa học thực phẩm, an toàn thực phẩm và y tế công cộng, thường liên quan đến quy trình diệt khuẩn để bảo vệ sức khỏe tiêu dùng. Các tình huống phổ biến bao gồm các cuộc thảo luận về công nghệ chế biến thực phẩm và các quy định an toàn trong ngành công nghiệp thực phẩm.