Anh - Việt
tartaric acid
Noun
tartaric acid (Noun)
/tɑɹtˈɑɹɨk ˈæsəd/
/tɑɹtˈɑɹɨk ˈæsəd/
AI
Nghĩa 01
Một loại axit hữu cơ kết tinh thường có trong nho chưa chín; được dùng trong bột nở và như một phụ gia thực phẩm để điều chỉnh độ axit.
A crystalline organic acid which is present especially in unripe grapes and is used in baking powders and as a food additive.
Ví dụ
Axit tartaric được sử dụng trong nhiều công thức nướng, như bánh socola.Tartaric acid is used in many baking recipes, like chocolate cake.
Axit tartaric không gây hại trong lượng nhỏ cho các buổi gặp mặt.Tartaric acid is not harmful in small amounts for social gatherings.
Mô tả từ
Mô tả chung, Nguồn gốc và lịch sử, Tần suất và ngữ cảnh
Mô tả chung
Axit tartaric (tartaric acid) là một axit hữu cơ tự nhiên, thường được tìm thấy trong nhiều loại trái cây, đặc biệt là nho. Nó đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, thường được sử dụng như một chất tạo chua và chất ổn định cho lòng trắng trứng trong các công thức làm bánh. Trong tiếng Anh, hai phiên bản "tartaric acid" (Anh-Mỹ) không có sự khác biệt rõ ràng về cách viết hay nghĩa, nhưng có thể thay đổi một chút trong cách phát âm.