Bản dịch của từ Acetous acid trong tiếng Việt

Acid acetic, còn được gọi là acid giấm, là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH₃COOH. Đây là một axit yếu, có vị chua và mùi đặc trưng, thường được sử dụng trong nấu ăn và sản xuất thực phẩm. Tại Anh, từ "vinegar" được sử dụng phổ biến hơn để chỉ giấm, trong khi ở Mỹ, "vinegar" cũng được dùng nhưng thường kèm theo các loại giấm khác nhau như "cider vinegar" hay "balsamic vinegar". Sự khác biệt chủ yếu nằm ở cách sử dụng và các biến thể giấm có trong từng nền văn hóa.

Thuật ngữ "acetous acid" xuất phát từ tiếng Latinh "acētum", có nghĩa là "dấm". Từ "acetic" được hình thành từ danh từ "acetum", liên quan đến sự xuất hiện của axit axetic trong quá trình lên men. Lịch sử của thuật ngữ này gắn liền với ngành công nghiệp thực phẩm và hóa học, khi axit axetic được công nhận là một hợp chất quan trọng trong dấm, đóng vai trò quan trọng trong bảo quản và chế biến thực phẩm. Hiện nay, axit axetic, hay axit acetic, được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực công nghiệp và y tế.

Thuật ngữ "acetous acid" ít được sử dụng trong các bài thi IELTS, với tần suất thấp trong cả bốn thành phần: Nghe, Nói, Đọc và Viết. Chủ yếu, nó được nhắc đến trong ngữ cảnh hóa học hoặc sinh học, liên quan đến axit axetic, một thành phần của giấm. Từ này thường xuất hiện trong các tài liệu khoa học, nghiên cứu thực phẩm, và khi thảo luận về quy trình chuyển hóa, nhấn mạnh vai trò của nó trong các phản ứng hóa học và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.