Brunoise là gì? | Từ điển Anh Việt

brunoise

Noun

brunoise (Noun)

/bɹˈunɔɪz/

Nghĩa 01

Một hỗn hợp rau củ được cắt hạt lựu rất nhỏ (thường gồm cà rốt, hành tây, cần tây...) rồi xào nhẹ trong bơ để tạo hương vị cho súp, nước sốt hoặc món ăn khác.

A mixture of finely diced vegetables fried in butter and used to flavour soups and sauces.

Ví dụ

Brunoise thêm hương vị ngon vào súp.Brunoise adds a delicious flavor to the soup.

Đừng quên bao gồm brunoise trong công thức sốt của bạn.Don't forget to include brunoise in your sauce recipe.

Mô tả từ

Mô tả chung, Nguồn gốc và lịch sử, Tần suất và ngữ cảnh

Mô tả chung

Brunoise là thuật ngữ trong ẩm thực, chỉ kỹ thuật cắt nhỏ thực phẩm thành các viên vuông có kích thước 1-2 mm. Kỹ thuật này thường được sử dụng để chế biến các loại rau củ, giúp tăng tính thẩm mỹ và đồng nhất trong món ăn. Trong tiếng Anh, brunoise vẫn được sử dụng phổ biến cả ở Anh và Mỹ mà không có sự khác biệt lớn trong phát âm hay viết. Tuy nhiên, việc sử dụng thuật ngữ này chủ yếu xuất phát từ văn hóa ẩm thực Pháp.

Bản dịch của từ Brunoise trong tiếng Việt

brunoise (Noun)

Mô tả chung