Bản dịch của từ Glycaemic index trong tiếng Việt

Chỉ số glycemic (glycaemic index - GI) là một thang đo được sử dụng để đánh giá tốc độ tăng đường huyết do các loại thực phẩm chứa carbohydrate. Chỉ số này được phân loại từ 0 đến 100, với glucose được gán giá trị 100. Các thực phẩm có chỉ số glycemic cao thường dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu, trong khi các thực phẩm có chỉ số thấp giúp duy trì mức đường huyết ổn định hơn. Khái niệm này phổ biến trong dinh dưỡng và quản lý bệnh tiểu đường.

Chỉ số glycaemic (glycaemic index) xuất phát từ tiếng Hy Lạp "glykys," có nghĩa là "ngọt," kết hợp với từ "index," có nguồn gốc từ tiếng Latin "index," nghĩa là "chỉ dẫn." Thuật ngữ này được phát triển vào cuối thế kỷ 20 nhằm xác định tốc độ mà carbohydrate trong thực phẩm làm tăng mức đường huyết. Khái niệm này liên quan đến sự chuyển hóa glucose trong cơ thể người, được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng để đánh giá ảnh hưởng của thực phẩm đến sức khỏe.

Chỉ số glycemic (glycaemic index) là thuật ngữ thường được sử dụng trong lĩnh vực dinh dưỡng và y học, đặc biệt trong các bài thi IELTS, khuôn khổ của nó xuất hiện nhiều trong các phần đọc và viết về sức khỏe, chế độ ăn uống. Tần suất xuất hiện của thuật ngữ này có thể không cao trong phần thi nghe và nói, nhưng lại có thể gặp trong các cuộc thảo luận chuyên sâu về dinh dưỡng. Ngoài ra, nó còn được sử dụng phổ biến trong các tình huống như tư vấn dinh dưỡng, nghiên cứu khoa học liên quan đến bệnh tiểu đường và quản lý cân nặng.