Bản dịch của từ Koji trong tiếng Việt
Koji
Koji (Noun)
Một chất được tạo ra bằng cách kết hợp nấm mốc trồng trọt với gạo, đậu nành hoặc các thực phẩm khác, được sử dụng để làm thực phẩm và đồ uống lên men như nước tương, rượu sake và miso.
A substance made by combining a cultivated mould with rice soya or other foodstuffs used to make fermented foods and drinks such as soy sauce sake and miso.
Koji is essential for making traditional sake in Japan.
Koji là cần thiết để làm sake truyền thống ở Nhật Bản.
Many people do not understand the role of koji in fermentation.
Nhiều người không hiểu vai trò của koji trong quá trình lên men.
Is koji used in making miso soup in Vietnamese cuisine?
Koji có được sử dụng trong việc làm súp miso trong ẩm thực Việt Nam không?
Luyện nói từ vựng với Chu Du AI
/koji/
Video ngữ cảnh
Koji (có thể dịch là "mạch nha") là một loại nấm mốc thuộc giống Aspergillus, chủ yếu được sử dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm và đồ uống truyền thống như rượu sake, nước tương và miso. Koji có khả năng phân giải tinh bột thành đường, do đó đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men. Trong tiếng Anh, "koji" được sử dụng như nhau ở cả Anh và Mỹ, không có sự khác biệt lớn về phát âm hay nghĩa.
Từ "koji" có nguồn gốc từ tiếng Nhật, đã được mượn từ "koji" trong tiếng Trung, xuất phát từ chữ Hán "麹" (qū), chỉ nấm mốc hoặc men dùng trong quá trình lên men. Koji được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm như nước tương và rượu sake ở Nhật Bản. Sự phát triển của từ này liên quan đến vai trò quan trọng của nó trong truyền thống ẩm thực châu Á, phản ánh sự kết nối giữa văn hóa và kỹ thuật chế biến thực phẩm.
Từ "koji" thường không xuất hiện nhiều trong bốn thành phần của kỳ thi IELTS (Nghe, Nói, Đọc, Viết) do nó thuộc về lĩnh vực cụ thể liên quan đến ẩm thực và khoa học thực phẩm. Koji là một loại nấm được sử dụng trong sản xuất thực phẩm như miso và xì dầu, và do đó thường được nhắc đến trong các tình huống như nghiên cứu ẩm thực, bài giảng về sinh học hoặc thực phẩm lên men. Từ này có thể gặp trong các tài liệu chuyên môn hoặc trong các cuộc thảo luận về xu hướng ẩm thực hiện đại.