Thuật ngữ đôi khi được dùng trong nấu ăn để mô tả việc sử dụng một loại nước dùng hoặc nước lèo trong suốt, không có cặn bẩn.
A common term used in cooking to describe clear, clean broth or base that is transparent and free of cloudiness or solid particles.
这个术语有时在烹饪中用来描述利用清澈纯净、没有浑浊杂质的底汤或高汤的做法。