Bản dịch của từ Ester trong tiếng Việt

Ester là một loại hợp chất hóa học có nguồn gốc từ phản ứng giữa axit và rượu, trong đó nhóm hydroxyl (-OH) của axit được thay thế bằng một nhóm alkoxy (-O-alkyl). Esters thường được biết đến bởi sự có mặt trong nhiều loại thực phẩm, hương liệu và sản phẩm tự nhiên, cũng như trong công nghiệp hóa chất. Trong tiếng Anh, không có sự khác biệt giữa Anh-Mỹ về cách viết và nghĩa của từ "ester". Tuy nhiên, cách phát âm có thể khác nhau, chủ yếu ở âm vị của nguyên âm.

Từ "ester" có nguồn gốc từ tiếng Latin "aestas", có nghĩa là "mùa hè", phản ánh tính chất dễ bay hơi của hợp chất này. Trong hóa học, "ester" chỉ các hợp chất hữu cơ được tạo thành từ axit và rượu, thường có mùi thơm dễ chịu. Sự phân loại này bắt đầu từ thế kỷ 19 khi các nhà khoa học nghiên cứu cấu trúc của các hợp chất tự nhiên. Ngày nay, "ester" thường được sử dụng để chỉ các hợp chất trong sản xuất thực phẩm, nước hoa và dược phẩm, liên kết chặt chẽ với đặc tính và ứng dụng của nó.

Từ "ester" xuất hiện với tần suất vừa phải trong bốn thành phần của IELTS, đặc biệt trong các bài thi liên quan đến khoa học tự nhiên và hóa học, nơi thí sinh thường cần nắm vững các khái niệm và thuật ngữ chuyên ngành. Trong các ngữ cảnh khác, "ester" thường được sử dụng trong các lĩnh vực như hóa học hữu cơ, công nghệ thực phẩm, và mỹ phẩm, nơi nó liên quan đến các loại hợp chất hóa học được hình thành từ axit và rượu.