Bản dịch của từ Bain marie trong tiếng Việt

Bain-marie là một thuật ngữ dùng để chỉ phương pháp nấu ăn bằng cách sử dụng nhiệt độ gián tiếp. Phương pháp này thường được áp dụng để giữ ấm hoặc làm tan chảy thực phẩm một cách từ từ mà không làm biến đổi cấu trúc hoặc hương vị của chúng. Trong tiếng Anh, thuật ngữ này được sử dụng cả ở Anh và Mỹ mà không có sự khác biệt trong nghĩa, tuy nhiên, phát âm có thể thay đổi do ngữ điệu vùng miền.

"Bain marie" có nguồn gốc từ tiếng Pháp, trong đó "bain" nghĩa là "tắm" và "Marie" thường được cho là liên quan đến Maria, một nhân vật lịch sử được cho là đã phát minh ra phương pháp này. Khái niệm này xuất phát từ kỹ thuật nấu ăn, sử dụng một bể nước nóng để giữ nhiệt độ ổn định cho thực phẩm mà không bị đun trực tiếp. Sự liên kết giữa nguồn gốc và ý nghĩa hiện tại liên quan đến việc tạo ra một môi trường ấm áp, an toàn cho việc nấu thức ăn, đặc biệt là các món nhạy cảm như chocolate hoặc các loại sốt đòi hỏi kiểm soát nhiệt độ cẩn thận.

"Bain marie" là thuật ngữ thường gặp trong lĩnh vực ẩm thực, chỉ phương pháp hâm nóng hoặc nấu chín thực phẩm bằng cách đặt một bát chứa nguyên liệu trong một nồi nước nóng. Trong bài thi IELTS, từ này xuất hiện chủ yếu trong phần speaking và writing liên quan đến chủ đề ẩm thực hoặc chế biến món ăn. Tuy tần suất không cao, nó có thể được sử dụng khi thảo luận về kỹ thuật nấu ăn hoặc trong bối cảnh giáo dục ẩm thực.